Healthy Choices // Huevos mollet

Hola de nuevo!

Me encanta el huevo en todas sus variantes, pero sobre todo el huevo frito. Soy de esas que se ponen como locas con algo tan sencillo como eso. Sin embargo, por mi empeño en consumir menos aceites y fritos, lo acabé dejando bastante de lado.

Por suerte para mí, existen los Huevos Mollet. No son nada nuevo ni nada del otro mundo, pero quizás haya alguno por aquí que desconozca su existencia.

Son una buena alternativa “healthy” para aquellos a los que nos encanta el sabor de la yema.

Básicamente son huevos cocidos, en los que la clara se cuece un poco pero yema queda líquida (aunque un pelín hecha). Es decir, se cuece desde fuera hacia adentro, pero lo retiramos antes de que la yema endurezca.

Se llaman “mollet“, que significa “huevo pasado por agua” y también “mullido” en francés, porque su acabado es blandito ya que la yema es líquida.

Lo mejor de todo esto es su sencillez: son muy sencillos de hacer, tan sólo hay que controlar bien el tiempo. Además, ensuciamos menos la cocina ya que tan sólo utilizaremos un cazo con agua.

 

Captura de pantalla 2016-06-08 a la(s) 10.04.42

 

PREPARACIÓN

1º Ponemos un cazo con agua a hervir.

2º Cuando llegue a ebullición, introducimos los huevos.

3º Dejamos los huevos cociendo durante cinco minutos de reloj. Es importante cronometrarlo y respetar este tiempo para que queden bien.

4º En cuanto hagan los 5 minutos, los retiramos y los pasamos por agua fría para frenar la cocción.

5º Cuando ya estén fríos, podemos pelarlos con cuidado y ¡listos para servir!

6º Personalmente, me gusta aliñarlos con un poco de sal y pimienta negra, le queda muy bien.

 

Se puede comer solo o como acompañamiento. A mí me encanta cómo queda junto a un poco de arroz y unas verduras a la plancha, o sobre una tostada de aguacate. Las posibilidades son muchas.

 

¡Que aproveche!

Anuncios

2 respuestas a “Healthy Choices // Huevos mollet

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s