Quick Snacks // Boniato al horno

 

Descubrí el boniato hace menos de un año. Fue durante un viaje a Londres, me lo sirvieron de acompañamiento junto con una hamburguesa. Me pareció tan increíble que tuve que mirar a todo correr en internet de dónde salía tal manjar.

Se trata de un tubérculo poco conocido en España, ya que es originaria de los trópicos de Sudamérica y América central. También se le conoce como batata o patata dulce. Es de color naranja y su sabor es suave y dulce.

Para mí es perfecto, ya que su sabor y textura hacen que no sea necesario freírlo ni añadirle apenas nada.

La forma más sana de comerlo es cocido, pero a mí me fascina al horno. Se queda crujiente por fuera y blandito por dentro, me encanta su textura.

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¿Cómo prepararlo al horno?

1º Lavar y pelar bien el boniato.

2º Cortarlo en tiras como si fuéramos a hacer patatas fritas.

3º Manchar una bandeja de horno con un poco de oliva virgen extra, y colocar sobre la bandeja el boniato troceado.

4º Añadir al boniato: Una pizca de sal, pimienta, orégano, ajo en polvo y un chorro de acite de oliva virgen extra. Todo esto al gusto, a mí me gusta echarle sólo un poquito, sin pasarme. Mezclamos todo bien.

5º Con el horno precalentado, dejar que se haga durante uno 10-15 minutos a 200ºc.

6º Retirar cuando esté doradito, sin dejar que se haga demasiado porque sino endurece mucho.

Puede servirse como aompañamiento o como aperitivo con alguna salsa. Puede dejarse hecho ya que no se estropea con facilidad. Simple, sano y rápido. Os prometo que queda muy rico y diferente.

¡Que aproveche!

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6 respuestas a “Quick Snacks // Boniato al horno

    1. La verdad es que en platos típicos de aquí no es nada común, somos más de bacalao, pimientitos… pero está genial saber que se usa en ciertas partes de España se usa. Así puedo ir aprendiendo recetas! Aunque tengo que decir, que viendo tu blog… no creo que esté a ese nivel 🙂

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  1. De dónde eres? Más que nada porque el boniato lo conozco de toda la vida. Es típico del 1 de noviembre (todos los Santos) en Cataluña. Y hasta donde sé, mi pareja, que es de Galicia también lo conoce. Vamos, poco conocido en España no es. Tal vez de donde tú eres no es típico, pero me sorprende que no lo conocieras ya.

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    1. Soy de Bilbao, la verdad es que aquí no se utiliza para nada. De hecho en pocas fruterías y supermercados se encuentra, por eso se me hizo tan raro. Nadie de mi entorno lo conocía…aunque ahora empieza a ser más popular ☺️ Gracias por pasarte!

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